浙江省第三届乡村美食大会暨2024“寻鲜舟山”海岛土特产集市活动启动仪式6月1日上午在舟山举行，活动现场公布了2024年“浙江十大农家特色小吃”名单。有你爱吃的吗？一起来看↓↓

三都麻糍

　　三都麻糍是建德市非物质文化遗产，起源于西周时期，距今已有3000年的历史。

　　制作麻糍需要先把泡过一夜的糯米放在大木桶里蒸熟，然后放到石臼里，用木锤轻轻地捣和，再把芝麻、豆沙包在里面做成饼状，口感软糯香甜，唇齿留香。

镇海松花金团

　　松花团又名“金团”，是江浙民间美食，以糯米、松花、芝麻、红豆等为材料，最大的特点是外裹着松花粉，特别清香，吃起来甜甜糯糯的。镇海松花金团的特点是：皮薄馅多，口味甜糯，让人百吃不厌。

　　一般家里办喜事的时候都会拿松花金团来当做馈赠之礼，特别是宁波镇海一带，家里孩子满月、结婚、做寿等都会见到这道点心。

泰顺观音豆腐

　　豆腐柴，俗称绿豆腐，在《本草纲目》等医药书中有记载，是一种药食兼用植物。观音豆腐由它的鲜叶制作而成，鲜叶加水揉搓出果胶，最后用钙粉进行点卤即可完成。

　　其颜色翠绿，口感嫩滑，自带草本的天然清香、是一道夏日解暑佳品，又被誉为“森林蔬菜”，在泰顺等地有千余年食用习惯，深受当地老百姓喜爱，这道传统的地方特色小吃已被列入温州市非物质文化遗产。

南浔羊肉面

　　南浔是淡水鱼之乡，又是湖羊养殖大区，龙虾小吃和羊肉馆达1000多家，南浔红烧羊肉、龙虾十三香等已成百姓生活中的极佳美食。

　　鱼羊鲜面由白切羊肉和鱼蛙虾鳝汤面组成鱼羊鲜特色面点，口味鲜美，从品汤吃面中，不由得称赞鱼羊组合的巧妙与食趣。

乌镇定胜糕

　　定胜糕寓意定胜，经常出现在中国的传统节庆和文化活动中，如高考、婚礼等，象征着好运、幸福和美满。

　　乌镇定胜糕是桐乡市非遗“乌镇茶食”代表性产品之一，味道香糯可口，甜而不腻，外层米粉细而均匀，里面是精选的红豆炒制而成的豆沙馅，甜而不腻。

西施团圆饼

　　西施团圆饼是诸暨特色传统小吃和地标美食，2016年被评为诸暨市非物质文化遗产，蕴含着深厚的文化底蕴。

　　坊间也一直流传着关于这道美食的动人传说：后人为纪念西施孝心将“银丝圆饼”称作“西施团圆饼”而流传至今，其色泽金黄，表皮酥脆，油而不腻，咸香四溢。

兰溪鸡子馃

　　鸡子馃是一道历史颇为悠久的兰溪传统小吃，在兰溪方言里被称作鸡子馃，相传与明末清初文学家、戏剧家、戏剧理论家，兰溪人李渔有关。

　　因食材、做法简单，营养丰富又美味，兰溪人代代相传，成了一道家常小吃，还入选金华市非物质文化遗产名录。兰溪鸡子馃外表通体金黄，肉馅鲜美多汁，一口下去满是鸡蛋、肉、葱的混合香味，堪称兰溪风味美食中的“翘楚”。

常山贡面

　　常山贡面，又称银丝贡面、索面、长寿面等，千百年来，以其“洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长”的特质而深受大众喜爱。

　　相传宋朝太祖皇帝赵匡胤喜爱此面，令地方政府年年进贡，且在《常山县志》中有明确记载：明嘉靖年间，索面被御赐为“银丝贡面”，进贡朝廷每年达数百担之多，“贡面”因此得名。

舟山观音饼

　　观音饼，采用纯素原料，也被叫作“素饼”，以普陀山流传的地域文化传说衍生而得名。观音饼制作技艺现为舟山非物质文化遗产，传承古法技艺，采用秘制纯素配方，精心考究制作。

　　经饼皮配料、油酥配料、包酥推酥、包馅成型、焙烤等多道古法工艺匠心制作，其外形朴实、层层起酥、茶香浓郁、营养丰富，备受众多食客喜爱。

温岭泡虾

　　泡虾不是虾，只是温岭的方言称呼，也有叫油鼓的，主要原料是小麦粉，因长得像虾而得名。

　　以前生活条件不佳，家里办酒席，请来的厨倌用小麦粉搅糊放点葱油炸成胖胖弯弯带个小尾巴的菜品，称之为泡虾。泡虾承载了每个温岭人的童年记忆，坊间流传着：大人看戏，看的是戏；小孩看戏，看的是泡虾。

遂昌长粽

　　遂昌长粽是遂昌特有的传统美食，它有着独特的外观、口感和悠久的文化习俗积淀，又称“长情粽”“分享粽”。

　　遂昌长粽均采用高山箬叶包裹，用龙须草紧紧包扎而成，呈圆柱形，长粽的整个包制过程都是纯手工的，有梅干菜肉、豆沙、咸蛋黄等10余种口味，软糯香滑、紧实有嚼劲。

内容综合自省农业农村厅、泰顺发布、兰溪发布等