淮北市位于安徽省北部，是一个历史悠久的城市，也是中国重要的能源基地之一。淮北的特产丰富多样，以下是一些知名的淮北特产：

塔山石榴

塔山石榴种植历史悠久，被誉为淮北的标志性特产之一。这里的石榴以其果实饱满、色泽鲜艳、口感甜美而闻名。

黄里石榴

黄里石榴产自相城西北的黄里村，品种繁多，其中最受欢迎的是软籽石榴，也称为冰糖石榴，以其皮薄、籽软、汁多、味甜而著称。

淮北油酥烧饼

淮北油酥烧饼是一种传统的地方小吃，以其色泽金黄、层次分明、外酥内嫩、香气扑鼻而受到喜爱。

黄里杏

黄里杏是淮北的另一种特产，尤其是笆斗杏，因其形状类似笆斗而得名。这种杏子个头大、产量高、果肉厚实、酸甜适中，非常受欢迎。

段园葡萄

段园葡萄产自淮北市杜集区段园镇，这里的葡萄种植历史悠久，品种繁多，包括巨峰、藤稔、京亚、乍娜等，以其品质优良、口感鲜美而闻名。

南坪响肚

南坪响肚是南坪镇的一道特色菜肴，以其鲜美的味道、清香的气味、清脆的口感而著称，在咀嚼时会发出“咯吱咯吱”的声音，因此得名。

双堆面鱼

双堆面鱼是淮北地区的一种特色面食，虽然名字中有“鱼”，但实际上是一种面食。这种面食因其形状像小鱼而得名，口感独特，深受当地人喜爱。